Άρθρα – Απόψεις

​Τα Γενετικά Τροποποιημένα τρόφιμα στις μέρες μας

9 Jun 2019

Με το πέρασμα του χρόνου γίνεται όλο και πιο συχνό το φαινόμενο της εισαγωγής των γενετικών τροποποιήσεων

Με το πέρασμα του χρόνου γίνεται όλο και πιο συχνό το φαινόμενο της  εισαγωγής των γενετικών τροποποιήσεων στην υπάρχουσα βιομηχανία των τροφίμων. Ελάχιστες είναι οι έρευνες που αφορούν την ασφάλεια των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων, κάτι που δικαιολογεί την αναβλητικότητα των εταιριών για την εντατικοποιημένη χρήση τους.

Αναλυτικότερα τα μεταλλαγμένα τρόφιμα αποτελούνται από ζωοτροφές και προϊόντα που προέρχονται από γονιδιακές μεταλλάξεις που ανήκουν σε άλλα φυτά, ζώα ή ιούς. Η γενετική μηχανική έχει φτάσει στο επίπεδο να μεταφέρει επιλεγμένα γονίδια από το ένα είδος στο άλλο, ακόμη και σε οργανισμούς που δεν συγγενεύουν, δηλαδή, μπορούν να επιτευχθούν διασταυρώσεις που δεν προκύπτουν στην φύση αλλά γίνονται εφικτές μέσω εργαστηριακών τροποποιήσεων. Μέσω των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων θεωρείται ότι εξασφαλίζεται η αυξημένη παραγωγικότητα μιας καλλιέργειας καθώς και η μείωση των αναγκών ψεκασμού και χρήσης λιπασμάτων. Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί διακρίνονται σε δύο κατηγορίες από πλευράς επικινδυνότητας για την ανθρώπινη υγεία και περιβάλλον. Η πρώτη κατηγορία αφορά την δημιουργία γενετικά τροποποιημένων οργανισμών που χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη ερευνών και για την παραγωγή χρήσιμων τεχνολογικών προϊόντων, όπως φάρμακα εμβόλια κτλ. Σε αντίθεση με την δεύτερη κατηγορία που αφορά ΓΤ οργανισμούς με σκοπό την απελευθέρωση τους στην φύση ή σε περιορισμένους χώρους, όπως θερμοκήπια και ιχθυοτροφία. Ενδεικτικά πρέπει να αναφερθεί ότι με την πάροδο των χρόνων, έχουν δημιουργηθεί γενετικά τροποποιημένα φυτά που αντιστέκονται σε ζιζανιοκτόνα και βλαβερούς οργανισμούς. 

Οι κίνδυνοι είναι αρκετοί καθώς εκφράζονται ανησυχίες για τις συνέπειες διάφορων καλλιεργούμενων μεταλλαγμένων φυτών στο περιβάλλον. Οι ανησυχίες αυτές αφορούν κυρίως την πιθανότητα να μεταφερθούν γενετικά τροποποιημένα γονίδια σε συμβατικές καλλιέργειες ή σε άγρια είδη φυτών. Για την αντιμετώπιση αυτών των κινδύνων , εφαρμόζονται μέτρα που αφορούν την απόσταση ανάμεσαστα χωράφια με γενετικά τροποποιημένα φυτά και σε εκείνα με συμβατικά.

Στις μέρες μας τα μεταλλαγμένα τρόφιμα είναι ασφαλέστερα σε σχέση με το παρελθόν που η διαδικασία εφαρμογής της ασφάλειας τους ήταν αρκετά περίπλοκη. Παρόλα αυτά δεν αργούν να εμφανιστούν διάφοροι προβληματισμοί , όπως ότι με την εισαγωγή συγκεκριμένων τροποποιημένων γονιδίων σε διάφορες τροφές , υπάρχει πιθανότητα να προκληθούν αλλεργικά σοκ σε άτομα με συγκεκριμένες αλλεργίες. Ως προς το περιβάλλον τώρα , μπορούν να υπάρξουν βλάβες σε άλλους οργανισμούς αφού μέσω του αέρα μπορούν να μεταφερθούν μεταλλαγμένα γονίδια σε «φυσικές» εκτάσεις. Κάπου εδώ πρέπει να σημειωθεί ότι για την εκτροφή των ζώων, οι τροφές που χρησιμοποιούνται στην Ελλάδα δεν είναι μεταλλαγμένες , με κάποιες εξαιρέσεις στην σόγια , η οποία παραμένει γενετικά τροποποιημένοπροϊόν κατά 60 τα εκατό. Στην ελληνική αγορά εξαιτίας αυτού του γεγονότος κυκλοφορούν εκατοντάδες μεταλλαγμένα τρόφιμα επειδή περιέχουν γενετικά τροποποιημένασυστατικά που περιέχονται από ζώα τα ο οποία έχουν τραφεί με μεταλλαγμένες ζωοτροφές. Η ανησυχία του καταναλωτή για τους πιθανούς κινδύνους  από την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων έχουν ήδη συζητηθεί αλλά πάντα κάτι υπάρχει για να προστεθεί.

Άρθρο του Χρήστου Αποστόλου,
φοιτητή στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Βόλου στο τμήμα Φυτικής Παραγωγής. Το άρθρο αποτελεί  συνοπτική "εικόνα" για τα μεταλλαγμένα τρόφιμα  της εργασίας του υπό την αιγίδα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. 

admins
Author: admins


«Εξέλιξη»: Ξεκίνησαν οι εγγραφές στο εξειδικευμένο φροντιστήριο Βιολογίας στα Τρίκαλα

Τα νέα της πόλης

«Εξέλιξη»: Ξεκίνησαν οι εγγραφές στο εξειδικευμένο φροντιστήριο Βιολογίας στα Τρίκαλα

Το φροντιστήριο Βιολογίας «Εξέλιξη» στα Τρίκαλα ξεκινά εγγραφές για τη θερινή προετοιμασία της νέας χρονιάς. Εξειδίκευση, ολιγομελή τμήματα και σταθερές επιτυχίες στις Πανελλαδικές.

Read More

Ζήσε τη επόμενη περιπέτειά σου ... στον Παρνασσό!
Ακουστικά βαρηκοΐας Βάγια Κουκουράβα


Τρίκαλα – Ένταση στο Δημαρχείο, προσαγωγή πολίτη από την Αστυνομία

Ένταση σημειώθηκε το πρωί στο Δημαρχείο Τρικάλων. Πολίτης ενεπλάκη σε επεισόδιο με τον Γενικό Διευθυντή, βρέθηκε στο έδαφος και προσήχθη…

Read More


Βετεράνοι ΑΟΤ: Ο «Τζόνυ» προπονητής, ο Πράπας βοηθός του

Οι Βετεράνοι ΑΟΤ ανακοίνωσαν το νέο προπονητικό τους δίδυμο: ο «Τζόνυ» Παραπραστανίτης αναλαμβάνει προπονητής και ο Χρήστος Πράπας βοηθός.

Read More


Δήμος Μετεώρων: Σχολικά είδη σε 40 ευάλωτες οικογένειες

Το Κέντρο Κοινότητας του Δήμου Μετεώρων διένειμε σχολικά είδη σε 40 ευάλωτες οικογένειες για τη νέα σχολική χρονιά, αναδεικνύοντας την…

Read More


Τρίκαλα: Συνεχίζονται οι εργασίες για τη νέα γέφυρα Αγίου Κωνσταντίνου

Ο Δήμος Τρικκαίων συνεχίζει τις εργασίες για την κατασκευή της νέας γέφυρας Αγίου Κωνσταντίνου, που είχε καταστραφεί από τον Daniel,…

Read More


Καλαμπάκα: Κηδεία του Αναστασίου Παπαγιαννούλα την Τετάρτη 17 Σεπτεμβρίου

Ο 84χρονος συνταξιούχος αυτοκινητιστής Αναστάσιος Παπαγιαννούλας κηδεύεται στις 17 Σεπτεμβρίου 2025 στην Οξύνεια Καλαμπάκας.

Read More


AEK και δεν το… κρύβει

Ο Θύμιος Μανώλης δεν κρύβει την τεράστια αγάπη του για την ΑΕΚ, όπως επιβεβαιώνει ο βετεράνος ποδοσφαιριστής Στέφανος Πιάζας.

Read More

Load More

Προεπισκόπηση Ιδιωτικότητας

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες των cookies αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και η βοήθεια στην ομάδα μας να κατανοήσει ποια τμήματα του ιστότοπου βρίσκετε πιο ενδιαφέροντα και χρήσιμα.