ΕλλάδαΆρθρα – Απόψεις

Οι αμπελοκαλλιέργειες στην Ελλάδα

Η καλλιέργεια της Αμπέλου και η τέχνη της οινοποίησης αποτελούν συστατικό στοιχείο των σπουδαιότερων αρχαίων πολιτισμών

26 Jul 2021

Η καλλιέργεια της Αμπέλου και η τέχνη της οινοποίησης αποτελούν συστατικό στοιχείο των σπουδαιότερων αρχαίων πολιτισμών της Μεσογείου. Σήμερα η αμπελοκαλλιέργεια έχει επεκταθεί σε όλο τον κόσμο και το φυτό αυτό μπορεί να επιβιώσει και να ολοκληρώσει το βιολογικό του κύκλο σε αρκετές περιοχές. Η άμπελος είναι από τα πρώτα είδη που προσέλκυσε την προσοχή του ανθρώπου από την εποχή που ακόμα αυτός ήταν συλλέκτης τροφής, δηλαδή κατά την μεσολιθική περίοδο που ο άνθρωπος δεν κατοικούσε πλέον μόνο σε σπηλιές αλλά και σε πρωτόγονους οικισμούς. Πράγμα που σημαίνει την έναρξη της γεωργικής δραστηριότητας.

Η ελληνική αμπελουργία αποτελείται από τέσσερις παραμέτρους που τη χαρακτηρίζουν και την πιστοποιούν. Αρχικά έχουμε την ιστορική παράμετρο καθώς είναι γεγονός ότι η άμπελος και ο οίνος αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο του αρχαίου και σύγχρονου ελληνικού πολιτισμού. Γενικά υπήρχαν άπειρες αναφορές σε αρχαία κείμενα καθώς και σε παραστάσεις σε αρχαία μνημεία και ευρήματα που αναδεικνύουν τη σημασία αυτού του συγκεκριμένου φυτού και των προϊόντων του στην αρχαία ελληνική κοινωνία. Πολλές φορές τυχαίνει η ιστορία μιας περιοχής να αναδεικνύεται μέσα από διάφορα τοπικά προϊόντα, πάρα πολλά από τα ονόματα των οίνων άλλωστε τείνουν να θυμίζουν αρχαία Ελλάδα, μυθικά και ιστορικά πρόσωπα.

Επιπλέον υπάρχουν οι γεωγραφικοί παράμετροι, καθώς θα πρέπει να σημειωθεί ότι η Ελλάδα πάντα αποτελούσε πεδίο πολλαπλών συγκρούσεων και ανακατατάξεων, μέσα από πολλούς διαφορετικούς πολιτισμικούς κόσμους και με χαρακτηριστικό σταθμό την εμφάνιση των Οθωμανών Τούρκων που επικρατούσε η θεοκρατική αντίληψη ως προς την απαγόρευση της κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών και οίνου. Αυτό έφερε σημαντικές μεταβολές στην ποικιλιακή σύνθεση των αμπελώνων της περιοχής αλλά και τον περιορισμό διαφόρων αμπελοκαλλιεργητών εκείνα τα χρόνια σε σχέση με άλλες χώρες της Δύσης.

Επίσης οι κλιματικοί παράγοντες είναι αυτοί που έχουν άμεση σχέση με την Ελληνική αμπελοκαλλιέργεια και γενικά με το μεσογειακό κλίμα το οποίο παρουσιάζει διαφοροποιήσεις κατά περιοχές. Για παράδειγμα, τις χαρακτηριστικά χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα οι οποίες είναι ευνοϊκές για μία αμπελοκαλλιέργεια και το πολύ ξηρό καλοκαίρι, που βοηθάει την είσοδο των φυτών σε μία κατάσταση ήπιας υδατικής καταπόνησης για την έναρξη της ωρίμανσης.

Τέλος δεν θα μπορούσα να μην αναφέρω τους βιολογικούς παραμέτρους στον Ελλαδικό χώρο καθώς καλλιεργείται ένας αριθμός τοπικών ποικιλιών των οποίων οι ιδιότητες και δυνατότητες τους ακόμα δεν έχουν μελετηθεί πλήρως αλλά αποτελούν μοναδικό πλούτο της χώρας μας. Βέβαια, έρχεται και ένας αριθμός ποικιλιών ξενικής προέλευσης οι οποίες παράγουν καλής ποιότητας προϊόντα οινοποιίας και επιτραπέζιων σταφυλιών.

Οι αμπελοκαλλιέργειες παγκοσμίως καταλαμβάνουν εκατομμύρια στρέμματα και στις πέντε ηπείρους. Οπότε η πλεονεκτική θέση της Ελληνικής αμπελουργίας έχει ως αποτέλεσμα να διακινούνται σήμερα στην αγορά υψηλής ποιότητας προϊόντα από τεράστιες βιομηχανικές επιχειρήσεις όσο και από μικρές, με μεγάλη επιτυχία.

Apostolou Christos 

Undergradute Student – Faculty of Agriculture

Email: [email protected]

T:+30 6944042251

 

trikalanews
Author: trikalanews

Διαβάστε επίσης


«Εξέλιξη»: Ξεκίνησαν οι εγγραφές στο εξειδικευμένο φροντιστήριο Βιολογίας στα Τρίκαλα

Τα νέα της πόλης

«Εξέλιξη»: Ξεκίνησαν οι εγγραφές στο εξειδικευμένο φροντιστήριο Βιολογίας στα Τρίκαλα

Το φροντιστήριο Βιολογίας «Εξέλιξη» στα Τρίκαλα ξεκινά εγγραφές για τη θερινή προετοιμασία της νέας χρονιάς. Εξειδίκευση, ολιγομελή τμήματα και σταθερές επιτυχίες στις Πανελλαδικές.

Read More

Διαβάστε τις Ειδήσεις σήμερα και ενημερωθείτε για τα πρόσφατα νέα.
Ακολουθήστε το trikalanews.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Ζήσε τη επόμενη περιπέτειά σου ... στον Παρνασσό!
Ακουστικά βαρηκοΐας Βάγια Κουκουράβα


Ο ΑΟΤ στοχεύει τον Ναζίμ με αισιοδοξία
Αθλητικα

Ο ΑΟΤ στοχεύει τον Ναζίμ με αισιοδοξία

Μεταγραφικός στόχος του ΑΟ Τρίκαλα ο Νιγηριανός αμυντικός χαφ Νταβίντ Ναζίμ, με εμπειρία σε Ελλάδα και Ισραήλ και 34 συμμετοχές με τη Χάποελ Αφούλα.

Read More


Αρχή σεζόν για τον ΣΟΑΤ από 1η Σεπτεμβρίου
Αθλητικα

Αρχή σεζόν για τον ΣΟΑΤ από 1η Σεπτεμβρίου

Ο ιστορικός ΣΟΑΤ Ταεκβοντό Τρικάλων ξεκινά τη νέα σεζόν την 1η Σεπτεμβρίου στο Δημοτικό Γυμναστήριο, προσκαλώντας νέους αθλητές να γνωρίσουν το Ολυμπιακό άθλημα.

Read More


Με «ντόρτια» πέρασε από τον Αστέρα Καρδίτσας ο ΑΟΤ
Αθλητικα

Με «ντόρτια» πέρασε από τον Αστέρα Καρδίτσας ο ΑΟΤ

Ο ΑΟ Τρίκαλα νίκησε 0-4 τον Αστέρα Καρδίτσας σε φιλικό προετοιμασίας, με διπλό σκόρερ τον Αντερέμι και σοβαρό τραυματισμό του Πυργιώτη.

Read More


Ευλογιά αιγοπροβάτων: Κρίσιμες απαντήσεις από Κουρέτα και Περιφέρεια Θεσσαλίας
Λάρισα Διαβάστε επίσης

Ευλογιά αιγοπροβάτων: Κρίσιμες απαντήσεις από Κουρέτα και Περιφέρεια Θεσσαλίας

Κρίσιμες απαντήσεις για την ευλογιά αιγοπροβάτων έδωσε ο Δημήτρης Κουρέτας, παρουσιάζοντας τις πρωτοβουλίες της Περιφέρειας Θεσσαλίας και τον ρόλο της Επιστήμης.

Read More


Γενέσι Τρικάλων: Εγκαίνια στο Αθλητικό Κέντρο με υπουργό, βουλευτές και αιρετού
Τα νέα της πόλης Πρωτοσέλιδα

Γενέσι Τρικάλων: Εγκαίνια στο Αθλητικό Κέντρο με υπουργό, βουλευτές και αιρετού

Υπουργός, βουλευτές και αιρετοί παρευρέθηκαν στα εγκαίνια του Αθλητικού Κέντρου Γενεσίου, έργου που παρουσιάστηκε ως πνοής για τον Δήμο Τρικκαίων.

Read More


ΑΟ Τρίκαλα BC:Πρώτο φιλικό με Αρη, πρώτα συμπεράσματα
Αθλητικα

ΑΟ Τρίκαλα BC:Πρώτο φιλικό με Αρη, πρώτα συμπεράσματα

Ο ΑΟ Τρίκαλα BC έπαιξε το πρώτο φιλικό του με τον Άρη στη Θεσσαλονίκη. Ο Νίκος Καμπούρης είχε την ευκαιρία να βγάλει πολύτιμα συμπεράσματα.

Read More


Τρίκαλα: Προσωρινές κυκλοφοριακές ρυθμίσεις σε 13 δρόμους για έργα ΔΕΗ – Fibergrid και ΔΕΥΑΤ
Πρωτοσέλιδα Τα νέα της πόλης

Τρίκαλα: Προσωρινές κυκλοφοριακές ρυθμίσεις σε 13 δρόμους για έργα ΔΕΗ – Fibergrid και ΔΕΥΑΤ

Από 1 έως 6 Σεπτεμβρίου κυκλοφοριακές ρυθμίσεις σε 13 δρόμους των Τρικάλων για έργα οπτικών ινών της ΔΕΗ – Fibergrid. Επιπλέον, επείγουσες εργασίες ΔΕΥΑΤ στις 1-2/9.

Read More


Τρίκαλα: «Ακόμα πιο απίστευτη Παρασκευή» στον Θερινό Δημοτικό Κινηματογράφο
Τα νέα της πόλης Διαβάστε επίσης

Τρίκαλα: «Ακόμα πιο απίστευτη Παρασκευή» στον Θερινό Δημοτικό Κινηματογράφο

Από 31 Αυγούστου έως 3 Σεπτεμβρίου προβάλλεται στον Θερινό Δημοτικό Κινηματογράφο Τρικάλων η κωμωδία «Ακόμα πιο απίστευτη Παρασκευή».

Read More


Βασιλική Γκουλιοπούλου: Έφυγε από τη ζωή στα 75 – Κηδεία την Κυριακή
Κοινωνικά

Βασιλική Γκουλιοπούλου: Έφυγε από τη ζωή στα 75 – Κηδεία την Κυριακή

Έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 75 ετών η Βασιλική Γκουλιοπούλου. Η κηδεία της θα γίνει την Κυριακή στον Ι.Ν. Αγίου Γεωργίου Μικρού Κεφαλοβρύσου Τρικάλων.

Read More


Συλλήψεις σε Λάρισα και Βόλο για αθλητική βία, ναρκωτικά και πυροτεχνικά
Λάρισα Μαγνησία

Συλλήψεις σε Λάρισα και Βόλο για αθλητική βία, ναρκωτικά και πυροτεχνικά

Σειρά συλλήψεων σε Λάρισα και Βόλο: τρεις για αθλητική βία, δύο για ναρκωτικά και ένας για πυροτεχνικό είδος έξω από στάδιο.

Read More

Προεπισκόπηση Ιδιωτικότητας

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες των cookies αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και η βοήθεια στην ομάδα μας να κατανοήσει ποια τμήματα του ιστότοπου βρίσκετε πιο ενδιαφέροντα και χρήσιμα.