Στα Τρίκαλα, οι μυρωδιές των Χριστουγέννων δεν έρχονται μόνο από κανέλα και έλατο. Έρχονται και από τις σύγχρονες γραμμές παραγωγής μιας τοπικής βιομηχανίας που κατάφερε να γίνει κομμάτι της καθημερινής μας γεύσης, της Βιολάντα.
Εδώ και χρόνια, στα σπίτια της πόλης –αλλά και σε σπίτια πολύ μακριά από αυτήν– ένα κουτί μπισκότα σημαίνει πράγματα απλά, γνώριμα, σχεδόν οικογενειακά. Μια μικρή υπενθύμιση ότι ό,τι φτιάχνεται με φροντίδα και συνέπεια μπορεί να ξεπεράσει τα όρια ενός νομού και να ταξιδέψει παντού.
Κάπως έτσι, η Βιολάντα έγινε μία από τις πλέον χαρακτηριστικές ιστορίες τρικαλινής δημιουργικότητας. Ξεκίνησε με μεράκι, μεγάλωσε με τεχνογνωσία, καθιερώθηκε με ποιότητα. Και κάθε Χριστούγεννα, την ώρα που η πόλη γεμίζει φώτα και επισκέπτες, τα προϊόντα της συναντούν ανθρώπους από κάθε γωνιά, λειτουργώντας λίγο σαν “πρεσβευτές” των Τρικάλων.
Για τους περισσότερους από εμάς, τα Χριστούγεννα έχουν γεύσεις που γυρίζουν τον χρόνο πίσω. Και για πολλούς μικρούς και μεγάλους, ανάμεσα σε αυτές τις γεύσεις βρίσκεται πια και ένα μπισκότο Βιολάντα. Όχι σαν τυπικό προϊόν ραφιού, αλλά σαν μια μικρή καθημερινή πολυτέλεια που συνοδεύει τον καφέ, τις κουβέντες, τις γιορτινές στιγμές, τα “έλα να κεραστούμε”.
Σε μια εποχή που οι τοπικές επιχειρήσεις καλούνται να σταθούν σε απαιτητικές συνθήκες, η πορεία της Βιολάντα δείχνει κάτι απλό, ότι η σταθερή ποιότητα, η επένδυση στους ανθρώπους και η αγάπη για τον τόπο μπορούν να δημιουργήσουν επιτυχία με πραγματικό αντίκρισμα. Και όσο οι γιορτές πλησιάζουν, ένα πράγμα είναι βέβαιο, τα Τρίκαλα έχουν πολλούς λόγους να είναι περήφανα. Ένας από αυτούς είναι ότι, μέσα σε κάθε συσκευασία που ταξιδεύει στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, κλείνεται ένα μικρό, αυθεντικό κομμάτι της πόλης.
