Σε θέματα διατροφής και γνώσης για αυτή, συνεργάζεται ο Δήμος Τρικκαίων με το Σωματείο Αρτοποιών Ν. Τρικάλων. σε μια μεγάλης σημασίας εκδήλωση στις 11 Απριλίου 2019, επιστήμονες από το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) με τη συνδρομή της Δ/νσης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Ν. Τρικάλων οργανώνουν την εσπερίδα με τίτλο «Είσαι … το άλας της ζωής, αλλά όχι για πολύ ακόμη!». Η εσπερίδα θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 11 Απριλίου 2019, στις 18:00, στο Μουσείο Τσιτσάνη.

Κύριος στόχος της ημερίδας είναι η ευαισθητοποίηση και η ενημέρωση για τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα, τη στρατηγική και τις δράσεις που έχουν υλοποιηθεί ή πρόκειται να υλοποιηθούν με σκοπό τη μείωση πρόσληψης αλατιού, ειδικότερα στο ψωμί.

Βασικός γνώμονας των ομιλητών είναι το ότι η αυξημένη κατανάλωση αλατιού μεγαλώνει σημαντικά τον κίνδυνο υπέρτασης και εγκεφαλικών επεισοδίων. Ετσι οι πανεπιστημιακοί και οι επιστήμονες από το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας (που από τη νέα ακαδημαϊκή χρονιά θα λειτουργεί στα Τρίκαλα), τον Ε.Φ.Ε.Τ. και την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδας (με παρόντα τον πρόεδρό της κ. Μιχάλη Μούσιο), θα συζητήσουν για τη μείωση της προσθήκης αλατιού. Ξεχωριστή παρουσία, αυτή του μουσικοκινητικού δρώμενου από μαθητές της β’ τάξης του 16ου Δημοτικού Σχολείου Τρικάλων με θέμα «Το αλάτι των παιδιών». 

Μετά το πέρας των ομιλιών θα ακολουθήσει γευσιγνωσία σε διάφορα είδη ψωμιού χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, προσφορά του Σωματείου Αρτοποιών Ν. Τρικάλων. 

Η είσοδος είναι ελεύθερη για όλους.

Συνδιοργάνωση με το Σωματείο Αρτοποιών Ν. Τρικάλων και τη συνεργασία ΕΦΕΤ, Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και Δ/νση Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης για το αλάτι στο ψωμί.